我们大家都知道凉皮和肉夹馍都是西安的有名小吃,想学习正宗凉皮和肉夹馍的做法吗?那就到济南盛福来小吃培训公司来实地考察一下吧,我们也随时欢迎您的到来。
腊汁肉夹馍,是西安**的风味食品。腊汁肉以猪肉为原料,其历史可追溯到战国时代,那时称“寒肉”,**又称“腊肉”,世代流传,历经演变。腊汁肉的特点是色亮红润、软烂醇香、肥肉不腻、瘦肉不柴、入口即化、久贮不变,与腊汁豆腐干、鸡蛋细切拼盘,为佐**好菜。用“虎背铁圈菊花心”的白吉馍夹着吃,是快餐美食。
腊汁肉是名优传统小吃。相传战国时已有制作,相沿成习,流传至今。制作方法是:把**的猪肉放入丁香、蔻仁、良姜、花椒、大料、冰糖、桂皮、绍**等20多种佐料煮成的陈年汤汁中,用小火炖烂。成品外观红润、鲜嫩,食用时肥而不腻,瘦而不柴,入口即化。通常夹在烧饼中吃,民间称其为“肉夹馍”。如不夹馍,用来下饭、佐**皆可。
肉夹馍是中国陕西省汉族特色食物之一。白吉馍要用火烤铁鏊烙,配上陈年老汤所制的腊汁肉,两种食物**妙组合互为烘托,将各自滋味发挥到。馍香,肉酥,肥而不腻,浓郁醇香,回味无穷。
想学习正宗肉夹馍技术的朋友就到济南盛福来小吃培训公司来看看吧,我期待您的光临。
联系人:**老师
咨询热线:13256728087 0531-86114866
网址: **:****jnxc58**
QQ客服在线;2644246019
电子邮箱:2862060736**qq**
地址:济南市槐荫区经十路27180号